身體比較扁平，長方形，類似馬的臉。壹般長10 ~ 20cm，重400g左右。頭短，嘴小，牙齒有齒。眼睛小，位置高，靠近後沿。鰓孔很小，位於眼睛下方。
鱗片小而蓬松。身體呈藍灰色，無側線。第壹背鰭有兩個鰭刺，第壹鰭刺較粗，有三排倒刺；腹鰭退化為附在帶骨末端的短棘，不能活動。臀鰭的形狀與第二背鰭相似，從肛門後面開始。尾柄長，尾鰭分節，鰭深綠色。第二背鰭、胸鰭、臀鰭都是綠色的，因此得名。
營養價值
帶皮魚是壹種營養豐富的魚，蛋白質含量特別高。每100g魚含蛋白質19.2g，其他營養成分包括微量的脂肪、鈣、磷和鐵。
燙過的魚可入藥，治療胃病、乳腺炎、消化道出血。它的皮可以制成明膠。
因為這種魚比較清淡，最好用豆豉、醬油、姜絲、蒜絲燉。切片湯，加壹點香菜和姜絲調味，據說比生魚片好吃，切片湯面也很好吃。試試看。