中餐種類太多，如果妳不敢吃內臟之類的菜，其他的菜都很適合外國人的口味，自然每個外國人都愛吃。
中國的飲食文化歷史悠久，傳承有序。中國的菜系很多，品種多如繁星，不像西方國家的飲食那麽單調。所以外國人來到中國，面對中國的飲食，有壹種耳目壹新、大開眼界的感覺。而且中國烹飪歷史悠久，流派眾多，制作工藝非常考究，加工方法也多種多樣，調料豐富多彩，其他任何國家都難以相比。
有些老外非常喜歡川味的麻辣，有些則特別喜歡清淡微甜的粵菜。大多數外國人都非常喜歡中國的北京烤鴨，覺得不吃北京烤鴨來中國就像沒來過中國壹樣，經常有迫切的期待。吃完後，他們還稱贊中國美食。
中國的麻辣火鍋也是外國人喜歡的食物。即使是不吃雞爪、豬蹄、鴨肉等雜貨的外國人，來到中國後，也沈迷於這些食物的味道，導致他們在中國第壹次嘗試後就吃得津津有味，徹底打破了他們原有的習慣和對中國美食的看法。
壹方水土養壹方人，但中國優秀的飲食做法和豐富美好的口味，確實會給外國人帶來很大的影響。