這個是我19年秋天腌制的。每年八九月份，大量油椒上市。北方人愛吃面條，尤其是在寒冷的冬天。早餐我吃壹碗熱湯面，外加壹個荷包蛋和壹碗油椒。我喘息著我的胃，感覺充滿了能量。
題目:五個麻油辣椒的制作
1，首先選油辣椒，壹定要選個頭均勻的，肉厚口感好，我買的這些都不是很好，但是回老家的時候油辣椒只剩幾個了，只好將就。把買的油辣椒洗幹凈晾幹。壹定要把表面的水擦幹，然後把油辣椒的手柄剪掉。不要錯過它。
2.將加工好的油辣椒放入容器中，加鹽殺死表皮中的水分，然後倒掉。
3.油辣椒切壹半，放壹層油辣椒，壹層鹽，我們就開始調汁，加配料。
4.配料:鹽、冬菇醬油、姜、大料、蒜、糖、白酒、味精、花生油。看食譜和果汁。
我的秘方來了！
已經詳細到可以理解了，按照上面的配方和自己的油辣椒數量增減食材就可以了。
註:1，油辣椒盡量晾幹，去掉壹些水分；
2.切勿使用鐵或塑料容器；
3.如果妳大量生產，妳必須把它放在陰涼處。