？看顏色
區分糖幹海參和淡幹海參，可以先看顏色。如果海參表面發黑有光澤，就是糖幹海參，因為正常的光幹海參是海參的自然體色，呈深棕色。
其實這是壹句老話。現在的幹海參各種糖都有，黑的黃的，但是真正的超純的，淡幹的都很黑。
？二廠圩
除了看，還可以品嘗。壹般來說，舌尖接觸海參時，有明顯的甜味，即糖幹海參，而淡幹海參略鹹。壹點糖幹海參是先糖後鹽，沒經驗的人是舔不出來甜的。
？三次加熱
因為糖受熱會融化，可以用打火機、吹風機等工具加熱海參。壹般超過40度就會明顯軟化。這時候可以用手將海參兩端掰斷，同向對折。海參是可以彎曲的，糖的幹海參溫度越高，軟化越嚴重。
很多海參的小知識，海參制作的小方法，挑選海參的小竅門。不知道的可以多關註海參，他們家有經驗豐富的養殖戶來回答網友提出的問題。我從他們家學的，很有用。不僅如此，我還每天免費贈送40G海參給世界各地的朋友品嘗。顏色正宗，外觀很好。以上建議僅供參考。