1，燉豬肉粉條
原材料:
帶皮五花肉500克，粉絲100克(寬粉絲為好)，蔥、姜、花椒、大料、糖、鹽、香精。
練習:
1.把五花肉刮幹凈，切成塊。粉絲用水浸泡，蔥切段，姜切片。
2、鍋裏放油，把肉炒到變色，撈出。
3、鍋中放糖炒出糖色，加入湯汁，放入所有調料和肉，大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉條燉至美味。
2.豬肉酸菜燉粉條
材料:
酸菜壹包(真空買的)，帶皮五花肉450g，粉絲或粉條(看個人對這類食物的喜好)，水，姜，糖，鹽，香油，蔥花，蒜泥，醬油。
練習:
1，大鍋中倒入水，9杯左右，五花肉稍硬，切成大片，放入鍋中，與姜片同煮至沸騰。關小火，撇去浮沫，加糖，繼續煮40分鐘左右，至肉片軟爛。將粉絲浸泡在溫水中直至變軟。如果用扇子的話，記得把長的扇子剪掉，這樣看起來不會太長。
2.取出酸菜，放入鍋中，直到再次沸騰。此時放入粉條或粉條中，煮約10分鐘，加入香油拌勻。撒上蔥花即可食用。`
3.吃的時候可以附上壹碟蘸肉片的蒜蓉醬。非常好。妳可以試試。