用蓮藕和糯米做成的糯米蓮藕，煮熟後有很好的健脾養胃的功效，特別適合脾胃虛弱的人食用。冬天吃糯米蓮藕不僅營養豐富，還能潤肺止咳，安神去燥。
擴展數據:
蓮藕含鐵量較高，相當適合缺鐵性貧血患者食用。蓮藕含糖量不是很高，還含有大量的維生素C和膳食纖維，對所有肝病、便秘、糖尿病等體質虛弱的人都非常有益。
含有豐富的鐵、鈣等微量元素，還含有豐富的植物蛋白、維生素和澱粉，具有明顯的補氣血、增強人體免疫力的作用。蓮藕中還含有豐富的維生素K，有收縮血管和血液的作用。蓮藕還能消暑，是很好的夏季食品。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、澱粉等。，營養豐富，是壹種溫補強壯的食物。具有補中、健脾、養胃、止汗的功效。
百度百科-桂花糯米蓮藕