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平陽縣美食

平陽縣的食物有南麂大黃魚、順溪黃米糕、炒粉幹、馬蹄筍、淮西番鴨、平陽牛肉湯、淮西番鴨等。

1、南麂大黃魚:其肉質緊實鮮美,遠勝於近岸淺水養殖的大黃魚,是平陽縣南麂島的特產之壹。

2.順溪黃米糕:以其獨特的草灰味,成為酒店、大排檔的主打食品,質地細膩,嚼勁十足,富有彈性和嫩滑感。

3.平陽炒粉幹:無論街頭小吃、大排檔、餐館還是酒店,都有溫州炒粉幹。根根分明,沒有多余油脂的幹粉最好,豆芽脆,五花肉香,讓人垂涎三尺。

4.平陽馬蹄筍:是食用筍家族中的優良品種。其竹筍粗、脆、嫩、鮮、甜,高纖維、低脂肪,營養豐富。

5.淮西番鴨:以其醇厚鮮美的口感,滋補健康的食材,獨特的烹飪技藝,成為平陽縣乃至溫州的壹道名菜。

6、平陽牛肉湯:壹個是牛排骨,壹個是牛肉末。老湯配花椒和酸醋,去掉香菜。聞起來像長流,吃起來酸酸爽口,滿身都是汗。

7.淮西番鴨:以當地番鴨、紅酒、生姜為原料,采用獨特的方法制作而成,與酒店烹制的番鴨完全不同。