部分白酒中酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高，具有利尿作用，可防止水腫，維持體內酸堿平衡。
經常飲用紅酒的殺菌效果
葡萄酒的殺菌作用早就被公認了。
比如感冒是常見多發病，葡萄酒中的抗菌物質可以抑制流感病毒。傳統的方法是加熱後喝壹杯熱葡萄酒或壹杯紅葡萄酒，加入壹個雞蛋攪拌，即停止加熱，稍微冷卻後飲用。
研究表明，酒的殺菌作用是因為它含有抗菌殺菌物質。
經常喝紅酒可以預防乳腺癌。
最新的實驗結果表明，通過給誘發癌癥的小鼠餵食，葡萄酒對癌癥有很強的抑制作用。美國伊利諾伊藥科大學的研究人員選擇了桑樹、花生和葡萄皮——抗癌活性最強。
美國科學家最近發現，葡萄酒中含有壹種可以預防乳腺癌的化學物質。舊金山葡萄酒研究所的羅伊·威廉姆斯(Roy Williams)在華盛頓的新聞發布會上說，他們在紅酒和白酒中發現了壹種可以預防乳腺癌的物質。
這種物質之所以有這種作用，是因為它能抵抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關。
？