抗糖是指不可以食用高糖、高油脂的食物。抗糖應該先抵抗植物的糖基化，需要盡量減少糖基化產生的底物，控制碳水化合物的攝入量，保證壹餐中的碳水化合物的占比盡量控制在50%左右。患者不可以過多攝入高糖的食物，如非常甜的食物，包括奶油、蛋糕或冰淇淋等。同時還需要控制油脂攝入，因為油脂熱量較高，糖脂代謝可以相互轉化。
抗糖的好處主要包括：
1、減肥
很多人肥胖，是因為每天攝取的能量過多，而我們自身並不需要那麽多的能量，所以這些能量就轉變成脂肪存儲了起來。在飲食方面戒掉糖，不吃精細食物，能讓減肥起到事半功倍的效果，大家不妨試試。
2、抗衰老
抗糖主要可以幫助身體對抗糖化反應。糖與蛋白質在特定條件下容易發生糖化反應，糖化反應容易讓人體衰老更快，皮膚松弛，皮膚失去光澤與彈性，影響整個人的容顏。抗糖之後皮膚會變得更好，還可以起到減緩衰老的作用。
3、預防糖尿病
肥胖是糖尿病的壹大誘因，少吃糖能夠更好地減重，可以間接地起到預防糖尿病的作用。而且對於糖尿病患者來說，控糖飲食也有助於預防病情的加重，預防並發癥的發生。