配料:大白菜、豬前腿、木耳末、醬油、蠔油、十三香、蔥油、蔥末、姜末。
做法，1:將白菜剁成細粉，撒上鹽拌勻，腌制30分鐘，然後擰幹水分，拌入蔥油備用。
2:將豬肉剁成肉末，加入蔥姜末、蠔油、醬油、十三香，攪拌均勻，腌制30分鐘。
3:將準備好的食材混合，再加入少許蔥油拌勻。
第二:牛肉洋蔥餡
配料:牛肉、洋蔥、胡蘿蔔、香菜、蠔油、鹽、醬油、花椒水。
做法，1:將牛肉剁成餡，加入蠔油、醬油、胡椒粉、鹽、雞蛋，拌勻，用力打幾分鐘。
2:然後分幾次加入辣椒水，攪拌至凝膠狀，低溫冷藏30分鐘。
3:洋蔥切碎，胡蘿蔔切絲，焯壹下，剁成粉，香菜剁成粉。
4:將準備好的原料混合，然後加入蔥油拌勻。
第三:羊肉胡蘿蔔餡
配料:鮮羊肉、胡蘿蔔、雞蛋、蠔油、醬油、花椒水、香菜。
做法，1:胡蘿蔔切成細絲，用開水焯壹下，撈出晾幹，再剁成細粉。
2.將羊肉剁成餡，放入蠔油、鹽、胡椒粉、醬油腌制，再放入胡椒粉水攪拌數次，直至呈膠狀。
3:將準備好的原料混合，然後加入蔥油和香菜粉拌勻。