豬頭皮，青紅椒各1。
具體做法:
1.將準備好的豬頭皮用清水洗凈，用刀刮去其表面的毛囊，在鍋中放入適量的水和壹片生姜，將洗凈的豬頭皮放入鍋中焯水2分鐘，然後撈出用清水洗凈。放在案板上，用刀切碎，切好放在盆裏備用。
2.青椒和紅椒用清水洗凈備用。
3.將花椒去頭尾，去花椒籽，清洗幹凈。用刀切成塊，放在盆裏備用。
4.熱鍋加適量的油，把切好的豬頭皮放入鍋中，用中火把裏面的油煸炒壹下，這樣肉就不會特別油膩香了。
5.豬頭皮入鍋後，用鏟子翻壹下，再加壹勺鹽。鹽的加入可以讓豬頭皮更香。
6.這是炸豬油。放在碗裏，然後想煮的時候壹起加進去煮。味道很好。
7.油加滿後，鍋裏還剩下壹些油。
8.將切好的青紅椒放入鍋中。
9.轉動鏟子，把鍋裏的食材攪拌均勻。
10.加入青紅椒可以讓這道美食變得美味，而且不會油膩。辣椒吸收了豬頭肉的香味，口感更好。然後加入適量的鹽，翻炒至均勻，然後出鍋。