豬扇骨是豬的壹部分，也就是豬背部肩膀以下的骨頭。豬扇骨前端有壹月牙形的脆骨，稱為月骨。豬的扇骨是豬的肩胛骨。骨頭的營養成分比植物F的生食更容易吸收，特別適合兒童和中老年人。
除了蛋白質、脂肪和維生素，豬粉絲骨還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白。
孩子經常喝骨頭湯，可以及時補充人體必需的膠原蛋白等物質，增強骨髓的造血功能，有助於骨骼的生長發育。成年人喝了可以延緩衰老。
擴展數據:
每100毫升牛奶含鈣約104毫克，而每100毫升豬骨湯含鈣僅2毫克左右，和自來水差不多，差距很大。
人們喜歡把骨頭和鈣聯系在壹起，以為喝骨頭湯可以補鈣。其實骨頭裏的鈣結合緊密，連吃骨頭都沒效果。甚至有人認為骨髓可以補鈣，這就更不對了。骨髓含有大量膽固醇，但不含鈣。還有人認為骨頭湯加醋可以代替鈣。這些都是錯誤的想法。
百度百科-豬迷骨
人民網-豬骨湯不能補鈣？警惕吃肉的四大營養誤區