現在是夏天，很多人都很喜歡吃小龍蝦，卻從來不知道小龍蝦生長過程中的環境非常惡劣，加工過程可能不符合衛生標準。如果制作不當，食用小龍蝦很可能伴隨壹定的安全風險。
在此之前，已經有很多專業的醫生表示，在食用小龍蝦的時候，壹定要註意去除頭部，因為頭部清洗不當，食用頭部會在很大程度上存在安全隱患。這都是因為頭部無法徹底清洗幹凈，而小龍蝦的全身循環和呼吸系統都在頭部附近，下半身只是爬行時需要的部位，所以小龍蝦的頭部有很多有害物質，如果處理不當，小龍蝦體內的大量毒素就會集中在頭部。
所以小龍蝦的頭部是很臟的，有很多有害物質，這也是為什麽當我們把小龍蝦的頭部扯下來的時候，會看到黑色的部分，而身體部分什麽都沒有。綜上所述，吃小龍蝦的時候，壹定要註意不要吃蝦頭，最好不要吃蝦頭和蝦身的黑色部分。這是為了妳的健康。現在是吃小龍蝦的季節，大家壹定要註意衛生。