銀耳雪梨湯的第壹個作用是潤肺降燥。因此，如果適當飲用銀耳雪梨湯，可以通過其潤肺降燥的功能，明顯緩解上述癥狀。第二個效果有很好的滋陰效果。因此，對於胸中潮熱、手心中潮熱、經常發脾氣的人來說，陰虛火旺的癥狀如果適當食用，通過滋陰的功效，可以明顯緩解上述癥狀。第三個作用是它有很好的鎮靜作用，所以對於睡眠質量差的人來說，適當喝點銀耳雪梨湯可以通過它的滋補作用來改善睡眠質量。
老冰糖雪梨銀耳湯簡直就是壹種很有實用價值的護膚品。不僅能生津止渴、潤肺清火、止咳化痰，還有滋補保健的功效，真是壹舉兩得。此外，紅棗、枸杞等。制作時可添加，具有補血益氣的功效，也適用於孕婦。
老冰糖雪梨銀耳湯雖然是為了美容和健康，但也不壹定非要考慮。在煮湯的情況下，要註意壹次不要喝太多，最好不要過夜，煮好的銀耳也不要放太久，否則容易變成亞硝酸鈉，有毒副作用，對身體有不良影響。另外，糖尿病患者要註意，不宜食用。