1.炒麥芽的功效與作用
炒麥芽是以大麥為原料，經過油炸、發芽、幹燥制成的。它富含不飽和脂肪酸、維生素、礦物質和多酚，具有以下功效:
(1)促進消化:炒麥芽富含多種酶，能促進腸胃消化，增加食欲。
(2)緩解疲勞:炒麥芽富含多酚類物質，能有效抗氧化，緩解身體疲勞。
(3)保護心臟:炒麥芽中的維生素E和不飽和脂肪酸具有保護心臟的作用。
(4)降血糖:炒麥芽中的多糖能調節血糖，促進胰島素分泌，降低血糖水平。
2.大麥茶的功效與作用
大麥茶是壹種將大麥烘焙或炒制而成的飲料，具有以下功效:
(1)利尿消腫:大麥茶含有豐富的鉀元素，能促進體內水分代謝，減輕水腫。
(2)清熱解毒:大麥茶具有清熱解毒的作用，能有效幫助身體排出毒素。
(3)降血脂:大麥茶中的β-葡聚糖和植物纖維素能降低膽固醇和甘油三酯。
(4)祛痰止咳:大麥茶中含有粘多糖，可清熱潤喉，緩解咳嗽癥狀。