腌制快速酸辣蘿蔔條的小技巧

天氣越來越冷了。這個季節是吃蘿蔔的好時候。蘿蔔大量上市，壹斤壹元左右。其實蘿蔔的吃法有很多種，炒、煎、燉、炒，牛腩蘿蔔煲也很好吃。但是我愛吃酸的，所以我最喜歡冷熱蘿蔔。我來和大家分享壹下我做酸辣蘿蔔的方法。

配料:蘿蔔2根、大蒜、生姜、小米椒、泡椒、冰糖、白醋、食用鹽、礦泉水。

練習:

1.蘿蔔洗凈表皮後，用刀切成小條，不用去皮，因為帶皮會更好吃。將切好的蘿蔔條用清水洗壹遍，然後加入食用鹽，攪拌均勻，腌制15分鐘。

2.大蒜、生姜切片，小米椒、泡椒切丁，切段，放入碗中，加泡椒水。

3.把腌制好的蘿蔔加水再洗壹遍，這樣蘿蔔吃起來會更脆。

4.蘿蔔清洗幹凈後，加入壹瓶礦泉水，然後倒入準備好的泡椒調料，再加上兩顆小冰糖。冰糖可以降低辣度，讓蘿蔔口感更好。最後加入白醋。喜歡吃酸的朋友可以多加壹些，然後攪拌均勻，蓋上蓋子腌制6個小時。

這樣做出來的蘿蔔條又酸又好吃。是不是特別簡單？它可以作為正餐或點心。我喜歡邊追電視劇邊吃酸辣蘿蔔。真的感覺不太爽。如果妳喜歡蘿蔔，就來嘗嘗這個酸辣蘿蔔。