2.將低筋面粉過篩，準備蜂蜜和適量玉米油。
3.將雞蛋放入容器中，壹次性加入糖。
4.中速攪拌雞蛋，融化糖。
5.中速繼續殺3分鐘，加入蜂蜜。
6.快速發，直到滴下的紋路不消失，再慢慢發，2分鐘。
7.壹次性加入過篩後的低筋面粉，切拌均勻。
8.在蛋糕模具上抹壹層奶油，放入烤箱融化奶油。
9.取出晾涼，然後掃壹層玉米油。
10.將準備好的蛋糕糊放入紙袋中，擠入蛋糕模具中，擠壓8分鐘，撒上白芝麻。
11.將蛋糕模放入烤箱中層，180℃烤10分鐘。
12.蛋糕烤好後，兩個小時內內外皮酥脆，內軟。
烹飪訣竅
1，這個量可以做24個小蛋糕模具，做4盤以上，可以減半量；
2.我用廚師的機器送整個雞蛋。我可以用電動打蛋器從慢到快慢慢打，顏色會逐漸由深變淺，最後變成乳白色。當我擡起頭的時候，蛋糊會呈線狀，滴落的線條不會馬上消失；
3.烤蛋糕的時間和溫度要看烤箱的實際情況。之前我用這個蛋糕模具在30升烤箱180烤了15分鐘，這次用小烤箱烤了10分鐘。