2、在搟皮的時候，請要記住，這是包子，所以不能和餃子皮那樣薄，稍微有點厚度，要是包子皮搟的過薄的話，包子會出現塌陷的現象，所以在搟包子皮的時候，中間稍微厚點，邊緣薄點就可以了。
3、包子包好之後，記得不要直接上鍋就蒸，要先將包子進行二次發酵之後，再蒸制，那麽蒸出來的包子不會出現塌陷，而且口感也更好。
4、上鍋蒸的時候，記住要用冷水蒸，不能是開水，要是開水上鍋蒸的話，包子預熱之後，會容易將面燙熟，那麽就會停止發酵了，會引起受熱不均勻，那麽冷水蒸就不會有這些現象了，受熱更加均勻，這樣包子才會更加松軟，包子也很有味道。
5、包子蒸制的時間到了，關火之後，不要急著掀開蓋子，要再蓋上五分鐘的時間，最後才能揭開鍋蓋，就能看到又大又香的包子了，吃壹口松軟有勁道，香味撲鼻好吃極了。