人體所需的六種必需營養素包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質和水，因此研究人員選取了對人體有益的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。
綜合能量最高:夏威夷果
從營養標簽的綜合分析結果來看，夏威夷果的蛋白質含量、脂肪含量和碳水化合物之和最高，位列“能量最高的堅果營養排行榜”第壹位，其次是松子、脆皮核桃、葵花籽和開心果。這些堅果有壹定的調節血脂、提高智力的作用，但由於能量較高，容易導致肥胖。建議超重肥胖者慎重選擇。
蛋白質含量最高:瓜子。
在所有供試的堅果中，瓜子的蛋白質含量高於其他品種。葵花籽和西瓜籽可分別占27 g /100 g和36.7 g /100 g，前者是性價比最高的堅果。但研究人員表示，堅果蛋白畢竟屬於植物蛋白，肝腎代謝功能差的人需要慎重選擇。
板栗種子