藜麥是藜科常見的糧食作物，食用價值比較高。但是不建議單獨吃，因為味道比較苦。如果單獨食用，口感不太好，如果過量單獨食用，對人體消化不利。當然要根據自己的喜好來選擇。
藜麥原產於哥倫比亞、厄瓜多爾、秘魯等南美安第斯山脈的高海拔山區。耐旱、耐寒、耐鹽，生長範圍約從海平面到海拔4500米左右的高原，最適宜的高度是海拔3000-4000米的高原或山區。
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藜麥怎麽做才好吃？
藜麥可以做成粥、藜麥沙拉、藜麥拌飯等。可以作為主食，也可以作為輔食，與果蔬、肉、蛋、奶混合食用。
1，蒸藜麥:與蒸飯類似，將藜麥和水按照1:2的比例放入鍋中，按下蒸飯按鈕。蒸的藜麥味道會比煮的更濃。
2.煮藜麥:和煮飯壹樣，少加壹點水，壹般煮15分鐘左右。煮熟後，蕎麥胚芽會分離，像壹圈白色的芽。
3、炒藜麥飯:妳需要先把藜麥煮好，然後像炒飯壹樣和妳喜歡的配菜壹起炒。
4、拌藜麥飯:很多人喜歡吃韓式拌飯，先煮藜麥，再拌上雞胸肉、生菜、黃瓜等。並加入韓式辣醬。
以上是邊肖的分享，希望對大家有所幫助。