黑芝麻酥糖的主料是黑芝麻146g，細糖42g，蜂蜜50g。
中文名
黑芝麻酥糖
材料
黑芝麻146g
佐料
細砂糖42g，蜂蜜50g。
烹飪訣竅
壹路小火，很小的火
工作方法
1.準備壹個幹凈的沒有油和水的容器，放50g蜂蜜進去。
2.加入42克白糖，可根據個人喜好增減。
3.將146克黑芝麻放入另壹個幹凈的無油無水的容器中。如果是生芝麻，提前炒熟，或者把黑芝麻換成白芝麻。
4.把鍋放在火上，加熱，關小火。
5.將蜂蜜和糖放入鍋中，用小火融化。
6.快速倒入黑芝麻拌勻。
7.攪拌至糖漿均勻包裹在黑芝麻上。
8.將炒好的黑芝麻糖倒在幹凈的案板上。
9.用幹凈的菜刀快速壓實黑芝麻糖，壓平。
10.如果妳喜歡黑芝麻丸子，就趁黑芝麻酥糖還熱的時候把它切成小塊，然後做成丸子。如果妳喜歡方形酥糖，等它完全冷卻定型後再切。
烹飪訣竅
1，全程小火，非常小火；
2.提前準備幹凈的菜刀和案板；
3.白糖的量根據個人喜好增減；