材料
五花肉500克
冰糖或糖(我喜歡糖)適量。
4-5個八角形
三奈4號
兩片芳香的葉子
生姜4-5片
花椒20-30片
肉桂1小塊
培根的做法
1.準備新鮮的帶皮五花肉(帶皮的肉壹定是yo)，浸泡清洗20-30分鐘(去除血水，降低嘌呤含量)，然後切成小塊。
2.準備配料:糖、八角、萆薢、姜、香葉、肉桂和胡椒。
3.鍋中放入適量的油，加入糖(註意糖的融化速度)，加入剩余的香料，全部翻炒。
4.將五花肉放入鍋中翻炒。
5.爆炒五花肉2-3分鐘。
6.加入適量醬油，五花肉上色，然後小火翻炒。(炒10分鐘。這壹步可以加入開水，剛好能蓋住肉。等水幹了，繼續翻炒。)
7.等水幹了，再翻炒，直到畫面的肥肉部分被煮出來。顏色好了就試試(如果是甜的，加點糖，鹹味不夠，加點鹽或者醬油。這壹步根據個人喜好)。另外，我沒有加味精。我認為味精吃多了是有害的。當然，喜歡重口味的男生可以適量添加。
8.完成(加載)。如果吃不完，第二天早上可以用它來煮臘肉面，味道也不錯。