豬前腿肉半斤
青菜150克相克食物
大餛飩皮半斤
十三香餃子料適量
濃湯寶1個
生抽少量
鹽少量
味精少量相克食物
麻油少量
紫菜少量相克食物
香菜少量相克食物
菜肉大餛飩的做法
1.豬肉、小青菜洗凈切碎，
2.豬肉內加入少量十三香餃子料、適量鹽、少量生抽順時針拌勻，
3.再加入切碎的濃湯寶和青菜碎繼續順時針拌勻，
4.拌勻的餡，
5.市場買來的大餃子皮，
6.餃子皮中間裹入餡，
7.對折後包好，（可以抹點清水粘壹下）
8.包好的大餛飩，
9.鍋內加壹大碗水，煮開，
10.下入8個大餛飩，略攪壹下，以免粘鍋底，蓋上鍋蓋，大火煮，（8個剛好壹大碗）
11.水開後倒入半碗涼水，重復三次，大餛飩就熟了，
12.碗中放撕開的紫菜、少量鹽、少量味精、少量麻油，（也可以加小蝦皮、榨菜碎，味道會更好）
13.倒入煮熟的大餛飩，灑上香菜，攪壹下，壹碗鮮美的菜肉大餛飩上桌了。
小貼士
包餛飩最好用前腿肉，肥瘦均勻，口感嫩壹點。