芋頭椰奶西米露的做法是這樣的，僅供參考:
1.首先準備適量的南瓜、紫薯、芋頭，還要準備適量的木薯粉、西米露、濃縮椰子汁、糖粉。
2.將南瓜、紫薯、芋頭洗凈，切塊，放入鍋中蒸熟。蒸的時候，在另壹個鍋裏放水。燒開後放入西米露煮熟。做菜的時候用勺子攪拌，直到西米中間有小白點，其他地方變透明。然後蓋上鍋蓋燉15分鐘左右，讓西米變得完全透明。然後取出西米放入冷水中，晾涼備用。
3.在濃縮椰奶中加入等量的水，小火煮沸，加入適量的糖粉。
4.椰奶煮好後，加入冷卻後的西米露，然後放入冰箱冷藏。
5.接下來將蒸好的紫薯、南瓜、芋頭搗碎，再加入適量木薯粉揉成面團。註意不要壹次加太多，直到揉好的面團不碰到手。
6.然後把揉好的面團切成小塊，放入燒開的鍋裏，等它浮起來就煮，用冰水浸泡，最後放入冷藏的西米煮。