研究表明，蘋果含有多種維生素和酸。壹個蘋果含有30毫克以上的黃酮類化合物，15%的碳水化合物和果膠，還含有豐富的維生素A、C、E、鉀和抗氧化劑。蘋果中的鈣含量比壹般水果豐富得多，有助於代謝體內多余的鹽分；蘋果酸可以代謝熱量，防止下半身肥胖；至於可溶性纖維果膠，可以解決便秘，促進胃腸道中鉛、汞、錳的排出，調節人體血糖水平，防止血糖驟升驟降。
空腹吃蘋果可以幫助消化。空腹吃蘋果不會有不舒服的感覺，所以沒有問題。空腹吃蘋果可以排除體內毒素，空腹吃不了多久妳就會感到舒服。飯前半小時吃蘋果是減少30%熱量攝入的最好方法，對身體非常有益。平時要註意飲食要適量，飲食上更要註意。最好是清淡易消化的飲食。
忌生冷油膩辛辣刺激性食物，適當運動，可增強體質，促進腸胃蠕動。平時也要註意多喝溫水，多休息。