貢品，菊科萵苣屬黍屬，莖粗，嫩白色，圓柱形，表面光滑；葉子大，綠色，圓形，表面有小絨毛；花小，淡黃色，多邊形，有葉脈；種子球形，暗褐色，表皮可脫落；4-5月開花；結果期為6-7月。中國的貢品種植始於秦朝。清朝乾隆年間，向朝廷進貢，之後每年都要進貢，所以稱為“貢”。
貢品的產地為中國邳州市和渦陽縣，現廣泛分布於雲南、廣東等地，產品遠銷日本、韓國、新加坡等國家。貢菜莖柔嫩，色澤翠綠，質地清爽，味道像海蜇。是徐州的特產，有“陸地水母”的美譽。
生菜和貢品的區別:
1，味道不壹樣:貢品的味道爽脆，吃起來脆爽；生菜作為貢品不脆不軟。
2，形狀不同:萵筍莖短粗，貢菜細長，貢菜比萵筍綠。
3.不同名稱:生菜也叫萵苣、萵筍、綠芽、萵苣，為二年生草本植物。貢菜，又名蔡襄、山治，是壹種黍屬植物，是純天然綠色高檔脫水蔬菜。
4.質地不同:貢菜質地鮮亮，外觀多為長形；生菜外觀呈圓柱形，皮硬肉綠。
5.品種:貢菜是壹種萵苣植物，又名幹苔、大聲菜；萵筍是草本萵筍的壹種，又稱生菜、萵苣。