為什麽高壓鍋煮不出綠豆湯？

如果用高壓鍋煮綠豆湯，煮的時候綠豆很容易堵住出氣閥。高壓鍋出氣閥堵塞後，鍋內壓力會持續上升，如果鍋內壓力過高，會有爆炸的危險。所以建議不要用高壓鍋煮綠豆湯。使用高壓鍋時，註意食物量不要超過容量的壹半，打開高壓鍋時，要等到鍋體完全冷卻，沒有壓力後再打開鍋蓋。

綠豆，壹年生直立草本植物，高20-60厘米。莖上覆蓋著棕色的剛毛。羽狀復葉，有3個小葉；托葉盾形，卵形；小葉卵形，側生稍斜，全緣，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩側稍疏毛，基部三脈明顯；葉柄長5-21厘米；葉軸長1.5-4cm；葉柄長3-6毫米。總狀花序腋生；花梗總長度為2.5-9.5厘米；花梗長2-3毫米；小苞片線狀披針形或長圓形；萼筒無毛；旗瓣近正方形，外面黃綠色，有時裏面粉紅色，頂部稍凹，彎曲，無毛；翅瓣卵圓形，黃色；龍骨瓣鐮刀形，綠色粉紅色，右側有突出的囊。豆莢呈線形和圓柱形，展開，在種子間收縮；8-14種子，淺綠或黃褐色，短圓柱形，種臍白色無凹陷。