我們需要把螃蟹牢牢地捆綁起來，防止它們浪費能量而“變瘦”，然後把它們放在盤子或其他容器裏。然後我們準備壹條毛巾，浸濕，然後蓋在螃蟹上。把冰箱的溫度調到5-8度左右就可以了。
這種方法雖然可以保鮮螃蟹，但不適合長期保存，最好在1-2天內食用。需要註意的是，要保持毛巾濕潤，不要讓螃蟹在低溫冰箱裏脫水而死。
如果時間長了，必然會使螃蟹“餓瘦”，所以如果想保存更長時間，保證其肥美，可以采用水培的方法。保存好的話，可以保存十天半月甚至更久。
大閘蟹怎麽吃
吃大閘蟹時，要先把大閘蟹的腳拔掉，用尖腳把上面壹節的蟹肉推出來吃。然後用特制的蟹鉗剪刀剪開兩邊，剝開外殼挑出裏面的蟹肉吃。接下來打開大閘蟹的蓋子，去掉蟹胃，吃裏面的蟹黃。
螃蟹的腮、嘴、腸、心都不能吃，還是去掉比較好。有些大閘蟹腿上有毛，這些毛也是不能吃的。註意了。大閘蟹是壹道美味，吃大閘蟹要小心。不能和柿子壹起吃。吃大閘蟹的時候，最好不要喝冷飲，因為大閘蟹本身就是寒性食物。