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小豆的功效、作用、營養是什麽?

紅小豆有抗氧化物質,可以幫助排水,利尿,使皮膚光亮光滑。紅豆富含鐵、葉酸等。具有利尿、消除水腫、引流、補血、改善血液循環、面色紅潤的作用。為了增強消除水腫的效果,建議紅豆搭配薏米,因為薏米含有酵素、膳食纖維、維生素B、抗氧化劑等。

此外,紅豆的纖維含量也很豐富,可以刺激腸胃蠕動。在減肥期間,很多人會因為飲食習慣的改變而出現排便的問題。適量攝入紅豆有助於預防便秘。

擴展數據:

大多數人都習慣在紅豆湯裏加糖,但如果想消腫或者有效減肥,無糖紅豆湯更合適,因為紅豆本身就含有熱量,如果再加高熱量的糖,就失去了吃紅豆減肥的意義。此外,過多食用甜食容易產生飽脹感和不適感,對於脾胃虛寒的人來說可能會加重不適感。

如果覺得無糖紅豆湯難吃,可以試試加紅棗壹起煮。紅棗有壹種天然的甜味,讓無糖的紅豆薏米湯更容易吃,而且含有豐富的鈣和鐵,可以幫助女性補血活血,提高抗寒能力。

人民網-紅豆有什麽作用?煮紅豆水需要註意什麽?