波蘭物種:
全麥面粉100克
格瓦斯100g
酵母粉1g
主要面團:
小麥粉310克
格瓦斯100g
5克鹽
3克酵母粉
5克檸檬汁
20克玉米油
黑加侖30克
紅酒15g
核桃仁60克
波蘭種俄羅斯勒巴的做法？
100g全麥面粉100g格瓦斯？1g酵母粉輕微攪拌至無幹粉，即可蓋上保鮮膜放入冰箱冷發酵15-16小時。
黑加侖洗？紅酒浸泡12小時。
發酵的波蘭種子(充滿小氣泡)
除了玉米油？核桃仁？紅酒會給黑加侖染色？放進烤面包機？使用面團攪拌器(鹽酵母粉單獨打開)，在10分鐘後加入剩余的材料。
第壹次發酵兩倍大(常溫和冬季80分鐘)？
平分？排氣四舍五入？二次發酵大1.5倍。
用手壓偏排氣？把兩邊卷成橄欖？放在烤箱底部放壹盤溫水在烤箱裏發酵？第三次發酵1.5倍
表面噴霧？撒上幹粉用鋒利的刀把袋子(妳喜歡的圖案)切開。
烤箱底部烤盤清空，220度預熱10分鐘。
熱水？快速放入面包烤盤10分鐘後取出底層空烤盤？調火200度？繼續烤10分鐘？用鋁箔蓋住口水？把火調到200度？噴水？繼續烤10分鐘。
公開露面