綠豆
糯米粉
芝麻粉
蜂蜜
綠豆湯圓的做法
將綠豆放入冰箱浸泡壹夜，放入蒸籠蒸半小時。
冷卻並研磨
糯米粉
糯米粉+綠豆粉+溫水和面粉。
黑白芝麻和蜂蜜都是自己磨的，所以我要壹些。
分多次加入少量蜂蜜，攪拌均勻，有點粘稠就好~自己品嘗感受。
壹開始用的是大圓皮包，但是糯米粉和面粉不壹樣，不容易粘在壹起，所以用了兩個小圓皮包餃子。
刷碗要用油，壹定要多做。否則會粘住。
冷水蒸10-15分鐘，關火後小火燜幾分鐘。
三明治~
技巧
1.在綠豆糕的食譜中，大家會把泡了壹夜的綠豆去皮。我剝了幾個，真的沒那麽大力氣。雖然剝泡好的豆子不難，但是用兩個手指就能推出來~
2.綠豆可以用高壓鍋蒸、煮、壓；如果蒸，蒸壹會兒，40分鐘。最好用手壹捏就捏碎！
3.壓豆瓣醬:剛開始想用勺子壓綠豆，但是豆子蒸的不好，就屈服於多克比炒菜棒。。。
4.三明治可選，豆沙、棗泥、芝麻都行~ ~芝麻粉加少許水即可。