草魚？:600
酸菜:150
佐料
泡椒:5
油:適量
鹽:適量
剁椒:1湯匙
白醋:適量
胡椒？:壹點點
大蒜:適量
具體步驟
第壹步
1.準備食材。
第二步
2.酸菜洗凈，切成長條。
第三步
3.在魚肉中加入壹個蛋清、鹽和少量生粉，拌勻，腌制10分鐘。
第四步
4.在魚骨中加入少許蛋清、鹽和玉米澱粉，攪拌均勻。
第五步
5.燒熱油鍋，將準備好的食材全部放入鍋中翻炒。
第六步
6.加入酸菜翻炒。
第七步
7.然後加入適量的水，煮沸，煮沸後加入魚骨。
第八步
8.再煮5分鐘，加入白醋和鹽。然後把魚刺撿起來放在壹個大碗裏。
第九步
9.把魚壹塊壹塊夾到鍋裏。魚下鍋後不要攪拌。魚煮壹會兒後，用筷子輕輕翻動。煮到水沸騰。
第十步
10.煮熟後，將魚放入裝有原魚骨的碗中。
烹飪訣竅
妳不需要魚刺，但我更喜歡吃，所以我留著。魚不應該煮太久。如果煮的時間太長，魚就會散開。