500克芋頭
300克米粉
水300+150克
壹塊熏肉
兩根香腸
瑤柱30g
20克中等大小的蝦
胡椒粉適量
雞精1勺
適量的鹽
白芝麻適量
蔥適量
廣式芋頭糕怎麽做？
準備原料，粘米粉，廣西荔浦芋頭，臘肉香腸等。
將中等大小的蝦和扇貝洗凈，用清水浸泡三個小時。
將芋頭切成1cm的方塊。
鍋裏放油，將芋頭煸炒至表面變幹，取出待用。
鍋裏繼續放油，炒臘肉香腸，帶子，泡過水的蝦仁。
然後加入炒好的芋頭拌勻。
加入泡過蝦米和扇貝的水，加入鹽、雞精、胡椒粉等調料。
稱取粘米粉加入冷水，攪拌均勻制成米漿。
將米漿加入鍋中，用中火煮至米漿變稠。
漿糊。
不銹鋼盆塗有油。
轉移到不銹鋼盆中，用手壓實，蓋上保鮮膜，有粘性。
放入鍋中蒸25分鐘，然後撒上芝麻和蔥花，再蒸3分鐘。
兩張完整的光盤。
這是另壹個蒸的八寸見方的片子。
切之前讓它冷卻，否則它會粘在刀上。