2.塑化劑具有穩定香氣的作用，可以穩定葡萄酒中添加的香料和葡萄酒香氣。
2013，11年10月，中國食品藥品監督管理局發布通知，明確要求將控制塑化劑指標等新問題納入白酒生產許可審查細則。壹旦發現成品中塑化劑含量高於衛生計生委通報的風險評估值，不得出廠銷售，立即停產整改。
擴展數據:
“酒的老味道是經過長期陳釀產生的，是酒本身發生化學變化後產生的壹種老酒香。到目前為止，人們還不能通過儀器分析完全復合陳年葡萄酒的香氣，所以不可能通過添加某種東西來增加葡萄酒的陳年口感。”？
“塑化劑要麽是可塑的，要麽是無味的，所以在這個濃度下添加也不會引起其風味的明顯變化。剛才的實驗已經說明了這個問題。如果要加很多，只會讓酒的口感越來越差。”？
中國經濟網-白酒添加塑化劑對改善口感和掛杯沒有影響，不包括人為添加。