壹碗青椒肉絲面大概400克左右。面條壹種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之後或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓，拉，捏等手段，制成條狀或小片狀，最後經煮，炒，燴，炸而成的壹種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風味發展到極致。
青椒肉絲面
青椒肉絲面做法十分簡單，我們先把裏脊肉洗凈改刀切絲準備青椒洗凈切絲，我們準備大蔥少許，蒜末姜絲準備好這些，然後我們起鍋燒油下入肉絲，翻炒，炒散之後我們倒出備用。另起鍋，我們下入蔥，姜蒜炒香放入青椒翻炒。
然後我們下入肉絲調味放少許的鹽胡椒粉料酒生抽放醬油，放少點13香，加少許糖，然後我們炒制成熟出鍋即可。另起鍋水水開我們下入面煮至生。放少許青菜撈出備用，我們放入炒好的青椒肉絲加入面湯，即可青椒肉絲面已經制作完成，大家喜歡的話可以關註，我們相互交流學習。