劍花豬骨湯是廣東老火湯中的壹種滋補湯品。劍花，又名霸王花，具有清熱解毒、清肺止咳的功效。在廣東，用曬幹的劍花做湯，不僅是普通人的常見湯，也是各大酒樓的典型湯。劍花做的湯，既能止咳清肺，味道又甜，很受大家歡迎。
材料:劍花50g，豬骨1000g，蜜棗2個，陳皮1片。
輔料:食用油適量，鹽適量，料酒適量，姜2片。
朱建華骨湯的做法；
1，取劍花50克，水煎。
2.將新鮮劍花放入冷水中浸泡壹小時。
3.豬骨洗凈，瀝幹水分。
4.鍋裏的水燒開後，放入豬骨，焯水，去血沫。
5.用清水洗凈豬骨。
6.炒鍋燒熱，放入少許油和姜片，放入豬骨和少許酒。，翻炒
7.湯鍋加水，加入2個蜜棗。
8.加入浸泡過的劍花
9.加入炒好的豬骨。
10，加入少許陳皮(陳皮要用水軟化)
11.蓋上鍋蓋，把它燒開。轉小火1.5小時。最後加鹽調味即可食用。
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