1.冷拌洋蔥:將洋蔥洗凈切絲，放入玻璃碗中，倒入清水不要切絲，放入冰箱12小時，第二天取出，加入香菜、陳醋、檸檬汁、辣椒油、醬油、蠔油，攪拌均勻。
2.洋蔥炒牛肉:準備洋蔥末120g，沙戈片120g，銀耳15g，牛肉150g，姜蒜適量。先在牛肉切片中加入鹵汁腌制10分鐘，然後在鍋中加入適量的油，油加熱後爆開。
3.蔥燉排骨:準備好排骨、蔥、香菇、姜、蒜。先將香菇泡好，瀝幹水分，洋蔥切段，排骨用醬油、糖、玉米粉、油腌制10分鐘。然後在油鍋裏煸炒蔥和排骨，煸炒姜和蒜，加入適量的料酒、醬油、胡椒粉、香油和蒜。
4.蔥油餅:將洋蔥洗凈切塊，放入碗中，然後將兩個雞蛋打勻，再加入適量面粉攪拌成面糊，加入黑胡椒、香油、鹽攪拌均勻，鍋中放少許油，將面糊放入平整處，煎至兩面金黃即可。
5.炒洋蔥圈，先去掉洋蔥的頭尾，然後把洋蔥圈橫著切開，放在壹邊備用。將兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻，將洋蔥圈蘸蛋液，然後用面包屑包裹，鍋中倒入適量的油，油熱後放入包裹好的洋蔥圈中，炸至兩面金黃後出鍋。把番茄醬放在壹個小碟子裏，然後上桌。