魚幹膠的正確發泡方法
1，魚幹膠也可以蒸泡。浸泡時，可以先將準備好的魚幹膠放入清水中浸泡七八個小時左右。如果魚幹膠比較大，超過50克就要浸泡24小時以上。泡好的魚膠取出後，要用刀把它表面的黃色油脂刮掉。
2.蒸鍋內放入適量清水，然後將幹預膠放在蒸鍋上加熱至沸騰，再用猛火蒸。煮沸後繼續蒸10~15分鐘，此時介入膠的體積會膨脹到原來的3~4倍，然後取出直接用冷水浸泡3 ~ 5小時。這個時候魚幹膠可以完全發泡，質量特別好。
什麽是魚幹膠？
魚膠是魚鰾的幹品。平時可以適當吃點魚膠補充營養，但要註意不要壹下子吃太多，以免不適。魚膠又稱魚肚、魚鰾，通常具有非常高的營養價值。魚膠富含蛋白質。蛋白質不僅能為身體提供能量，還能維持細胞的生長和更新，具有壹定的修復功能。蛋白質還有調節免疫功能的作用。魚明膠還含有豐富的維生素，可以維持體內循環，促進生長發育，幫助鈣的吸收，從而間接達到補鈣的效果。