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大閘蟹蒸的時候可以冷凍嗎？
大閘蟹是蒸的，可以冷凍。
因為大閘蟹屬於高蛋白食物，在常溫下，很容易成為細菌滋生的天堂，變質速度非常快。但放入零下4-24度的冰箱冷凍層，細菌的繁殖和分解活動被完全抑制，可以保證大閘蟹在1-2天的儲存後不會變質。
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大閘蟹蒸的時候怎麽保存？
1.冷藏室:6-8小時。
如果吃不完煮熟的螃蟹，可以用保鮮膜封好，放入冷凍室，可以保存6-8個小時。
比如妳打算晚上中午吃螃蟹，可以這麽做。
2.冰凍層:1-2天。
如果想讓煮好的螃蟹保存時間更長，需要將密封好的螃蟹放入冰箱的冷凍層，可以保存1-2天。
註意:
1.煮熟的螃蟹應盡快食用，以免變質。壹旦螃蟹變質或有異味，壹定不能食用，因為蟹肉釋放的組胺很容易導致食物中毒或過敏。
從冰箱裏拿出來的熟螃蟹壹定要徹底加熱才能吃。