蘆筍的種植需要選擇壹個含水量適宜的地方，對溫度和土壤要求不高，但也需要選擇適合根系和根系發育的土壤。
蘆筍是百合科蘆筍的嫩芽。中國蘆筍相對集中在江蘇徐州、山東菏澤等地。此外，崇明島也有分布。北方旱田種的蘆筍質量比南方水田種的好。旱地水分少，蘆筍生長周期慢，莖中含水量少，口感好。水田裏生長的蘆筍吸水多，長得快。
蘆筍生長的條件:
溫度。蘆筍對溫度的適應性很強，既耐寒又耐熱，從亞寒帶到亞熱帶均可栽培。但最適合四季分明、氣候宜人的溫帶栽培；
濕氣。蘆筍蒸騰量小，根系發達，相對耐旱。但在竹筍采摘期過於幹燥，必然導致莖稈細嫩，生長芽萎縮，嚴重減產。蘆筍極不耐澇，積水會導致根腐死亡。所以種植地塊要高且幹燥，雨季要註意排水。
蘆筍的營養價值:蘆筍富含維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍含有人體必需的各種氨基酸。
參考資料:
蘆筍(蘆筍的芽)百度百科