黑魚和鯰魚刺都少，鯰魚好吃。
1.鯰魚：同鮎魚。分種較多，常見有鯰魚(土鯰)大口鯰魚、胡子鯰(塘鯴)革胡子鯰(埃及胡子鯰)客家俗稱滑哥魚。
鯰魚：動物界-脊索動物門-脊索動物亞門-輻鰭魚綱-鯰形目-鯰科-鯰屬-鯰魚種。嘴上***4根胡須，上長下短，肉食性，多為野生，對水質要求不高，可人工養殖。生長速度較快，某些品種能長到很大。
2.黑魚：烏鱧俗稱黑魚，它生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裏的其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚。
黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。是中國人的"盤中佳肴"。
3.草魚：草魚，鯉科。體延長，亞圓筒形，體長大1m余。體青黃色。頭寬平，口端位，無須。咽齒梳狀。
棲息水的中下層，以水草為食。3-4齡成熟，在江河上遊產卵，可人工繁殖。生長快，最大個體達30kg左右。為中國主要淡水魚類養殖對象。分布於中國各大水系，肉味美，魚膽有毒。草魚的刺多。
4.烏江魚：
烏江魚是遵義烏江鎮的壹個歷史悠久、獨具特色的飲食品牌，四秀皆宜，聞名遐邇。