練習:
1.將山藥去皮，切成長約5厘米，寬約1厘米的條狀。
2.將去皮的山藥條放入沸水中煮熟。
3.取出山藥，放涼，放入冰糖水中浸泡約1小時。
4.把泡好的山藥條按照自己喜歡的方式放在盤子裏，淋上適量的藍莓醬。
藍莓山藥的營養價值:
1，減少眼疾
這道菜用了壹部分藍莓醬，含有大量的花青素和維生素。人體吸收這些營養物質後，不僅可以減少眼疾的發生，還可以改善視力，延緩衰老。
2.提高免疫力
藍莓山藥中的維生素含量也很大。被人體吸收後，不僅能滿足各器官的營養需求，還能提高免疫力。
3、脾胃
多種酶是藍莓和山藥這道菜裏最重要的營養成分，主要存在於山藥中。人體吸收這些酶後，會起到健脾和胃、幫助消化的作用。經常食用還可以減少厭食、腹瀉等不良癥狀的發生。
4.心血管疾病的預防和治療
蛋白質是藍莓山藥中最重要的營養成分，它含有獨特的粘蛋白，與鉀、鈉、硒等微量元素壹起，可以保護血管。它們能減少血管中脂肪的沈積，防止血糖升高，對各種心腦血管疾病和糖尿病有壹定的預防和緩解作用。