黃咖喱飯的湯很簡單，不油膩。比如菠菜湯，雞蛋腐竹湯等等。
黃色咖喱飯要單獨放在飯盒裏，不要和蔬菜混在壹起。壹個是咖喱飯會有蔬菜混合的味道，壹個是菜裏會或多或少的有蔬菜湯。把蔬菜湯泡到咖喱飯裏會影響黃咖喱飯的口感。
黃咖喱吃起來酸酸的，微辣，很適合亞洲人的口味。比如咖喱雞、咖喱牛、咖喱羊、咖喱蔬菜、咖喱海鮮等等。
材料
肉類:牛肉、豬肉、雞肉可以切成小塊；
菜品:土豆切丁(小壹點)，胡蘿蔔切丁，洋蔥切小塊；
配料:食用油、鹽、黃咖喱粉；
步驟
1，鍋裏放油，炒肉；
2、把菜放鍋裏和肉壹起炒，註意多放點油，還要放適量的鹽(可以先不放，咖喱調好後不夠再加鹽)；
3.菜熟後，在菜裏加水，小火煮；
4.待菜肴熟透後，轉小火，將咖喱粉與少量冷水混合(咖喱粉的量可根據自己的口味而定)，然後倒入鍋中拌勻。可以嘗嘗，加咖喱。
5.繼續煮5分鐘。
6、米飯分開煮，澆上菜和湯。