第壹步，準備所需食材。制作涼米線鹵湯時需要涼米線、牛肉、豆皮、花生碎、蔥花、青菜等配料，其中牛肉和豆皮都需要提前泡發。將這些食材做好準備工作後，燒壹鍋水將涼米線煮熟備用。
第二步，烹飪鹵湯。將鍋中放入適量的清水，加入幹辣椒、桂皮、花椒等調料，煮開後加入泡發好的牛肉和豆皮，燉煮20分鐘左右，這樣鹵湯的味道就會非常香濃。
第三步，調味和出鍋。在煮好的涼米線中加入調好味的鹵湯，再加入適量的花生碎、蔥花和青菜，最後用文火煮熱即可。這時鹵湯的味道已經充分滲入涼米線中，吃起來清爽透徹，味道鮮美可口。
以上是我推薦的涼米線鹵湯做法，快來動手試壹試吧！它不僅方便易做，而且口感好，非常適合在炎炎夏日食用。