豬皮怎麽搭配才好吃？

豬皮是很多人的最愛。吃豬皮對皮膚很有幫助。豬皮含有較多的營養成分，吃了對身體沒有壞處。但是，吃豬皮的時候，壹定要註意方法。很多人沒有辦法吃豬皮，隨便吃對身體沒有幫助。冷拌豬皮的做法是個不錯的選擇，可以很好的保留豬皮的營養成分。

冷豬皮的做法:

配料:豬皮、姜、蔥、料酒、八角、桂皮、花椒、香葉、茴香。

調料:蒜、醬油、糖、醋、香油、香菜、胡椒粉。

工作方法

1.豬皮拔毛，煮沸5分鐘後刮脂。

2.用溫水沖洗。必要的話可以再用水煮壹遍，再刮壹遍。

3.將皮切成丁或小條，放入鍋中，在調味盒中加入水、姜、蔥、料酒、八角、桂皮、花椒、香葉、茴香，然後轉小火慢煮。當湯變得有點粘稠時，關火，取出姜蔥。

最好不要加料酒。有顏色。這次沒註意，導致顏色不夠通透。可以加米酒。

了解了涼皮的做法後，在制作涼皮的時候，需要註意制作這樣的佳肴，數量不要太多，尤其是夏天，制作涼皮要少量進行，這樣才容易吃到，才不會浪費材料。