材料？
黑魚1
壹把胡椒
2個洋蔥
半個大蒜
花椰菜1
5片生姜
竹筍
適量的粉末
香辣魚片怎麽做？
準備食材(黑魚用溫水洗凈，切片，用澱粉和鹽腌制20分鐘，蔥姜切絲，蒜片，筍片)。將菜花切成小花，用粉洗凈備用。
爆辣椒炒素菜。(熱鍋燒熱油，放入壹半花椒和辣椒炒香，取出備用。將竹筍、花菜、面粉用鍋內剩余的油翻炒，加鹽、胡椒粉調味，菜切至面粉熟透，不要太軟，放入盛起的容器中，抹平。)
煮魚片。(鍋裏放壹點油，然後放壹小部分幹紅辣椒和花椒翻炒，加水，水燒開後放入黑魚柳燒開，魚柳就白卷了。用漏勺把水撈出來放在炒好的竹筍和菜花上，盡量抹平。不要金字塔形。在魚片上撒鹽。鹽的多少看妳自己的口味，把煮好的花椒和辣椒倒出來。)
將魚倒入熱油中，然後從鍋中取出。(把之前香的辣椒段和辣椒堆在魚片上，然後中間放蔥絲和姜絲，鍋裏多放點油，燒熱，澆在蔥絲和姜絲上，再放兩把香菜，上桌。)