可以保存壹周左右。
1，荔枝殼，用筷子粗的頭住那裏，稍微用力壹堆，把核推出來。
2.將去皮的荔枝洗凈放入水中，用鹽水浸泡兩三分鐘。
3.將荔枝倒入小奶鍋，加入適量水，冰糖80克，鹽1克，中火開始煮。
4.煮到水開，荔枝完全浮起來。再煮兩三分鐘，然後關火晾涼，然後裝罐，放入冰箱保存。
荔枝，別名荔枝，屬於無患子科荔枝屬常綠喬木，與香蕉、菠蘿、龍眼並稱“華南四大水果”。
荔枝果皮有鱗狀突起，成熟時壹般為暗紅色至鮮紅色，新鮮時果肉半透明凝結，味道鮮美，但不耐貯藏。分布於我國西南、華南、東南，以廣東、福建南部栽培最多。