巧克力元宵的做法如下：
用料：糯米粉黑巧克力、核桃仁、白糖。
1、內餡：黑巧克力切碎，隔水融化。核桃切碎，放入已融化的巧克力液中攪拌均勻，根據口味加入糖，等快凝固時，分別取出小份捏成球狀。
2、糯米粉倒入壹個大盆中，將巧克力球放入，轉動大盆來使餡來回滾動，巧克力餡上會沾滿糯米粉。
3、另準備壹個大碗裝上水，取出已沾上壹些糯米粉的元宵放在濾網中，在水裏沾壹下即撈起，瀝壹下水分，再放回裝糯米的大盆中，繼續滾動。
4、重復步驟3，直至達到希望的大小，即是滾好的元宵。
5、水煮開後，放入元宵，用勺子輕輕推動以防粘連，煮至元宵浮起，轉小火，添少許涼水，再煮開後，再添少許涼水，再次煮開即可。
吃元宵的禁忌：
1、湯圓最好是熱著吃。冷後更難消化。吃湯圓時還要慢壹點，細細嚼，以免胃不舒服。
2、元宵中的糯米粉升高血糖非常快，和白糖相差無幾。哪怕沒有加糖，吃它也壹樣不利於控制血糖，所以糖尿病病人要十分小心，如果擔心其中的糖和油，只要少吃就好了。