興化魚丸自古以來就是江蘇的特色小吃，在興化地區，魚丸也有不同的味道。那麽，興化魚丸哪邊最好吃呢？
壹、興化魚丸最好的壹面是魚丸。與魚丸相比，魚丸的口感更紮實，更有彈性。而且通過用適量的海蜇粉拍打魚肉，再混合壹些海帶、豆腐、香菜等輔助食材，口感上更加立體。
二、興化魚丸最好吃的壹面是湯頭。相信大家都知道，興化魚丸最重要的是味道。在糯米粉的輔助下，珍貴的小黃魚做成的魚湯，不加調料，味道鮮美，能讓人滿載而歸，尤其是天冷，喝壹碗熱氣騰騰的興化魚丸湯，怎麽能說不好呢？
第三，興化魚丸最好吃的壹面是調味面。因為每個人口味不同，興化魚丸也有不同的調味品可供選擇，最常見的調味品有醬油、辣椒醬和醋。其中，醬油提升了整個魚丸的香氣，辣椒醬有助於豐富口感，醋增加了口感的層次感。
總之，想知道興化魚丸哪邊最好吃，可能沒那麽容易。不過對我個人來說，這絕對是湯頭的壹面，湯汁濃郁，味道濃郁，調料獨特！