白酒有活血通脈、助藥、開胃、消除疲勞、陶冶情操、使人輕靈、驅寒提神的作用。少量飲用低度白酒，可擴張小血管，降低血液中的糖分含量，促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁上的沈積，對循環系統和心腦血管疾病有益。
擴展數據:
胡椒的營養分析；
1，辣椒的主要成分是胡椒堿，還含有壹定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪和可溶性氮，能去腥、解膩、助消化；
2、辣椒的香味能增加食欲；
3.辣椒性溫，對胃寒引起的胃痛、腹瀉有很好的緩解作用，治療風寒感冒；
4.辣椒有防腐抑菌的作用，可緩解魚蝦肉毒中毒；
5.黑胡椒的辣味比白胡椒強，香中帶辣，多用於烹制內臟和海鮮菜肴；
6、白胡椒有很大的藥用價值，可以祛寒、健胃等。，能增進食欲，幫助消化，促進發汗；還能改善女性白帶異常和癲癇。
白胡椒其實是黃灰色的，不要以為越白越好；而且好的黑胡椒是深棕色的，越黑越好。
人民網-白胡椒和黑胡椒有什麽區別？
人民網-白酒有三大妙用，選酒有技巧。